Неполиткорректный виртуал (pascendi) wrote,
Неполиткорректный виртуал
pascendi

По просьбам некоторых трудящихся -- рецепт томатного супа с базиликом

На кастрюлю в 2 л.

1. Лук порей (отрезать от белой части сколько надо) или репчатый лук (одна небольшая луковица) нарезать полукольцами, несколько (по вкусу) долек чеснока измельчить, положить в кастрюлю и слегка обжарить в оливковом масле (до прозрачности).
2. Выложить в кастрюлю 1,5-2 коробки по 350 г. резаных очищенных помидоров (бывают греческие или итальянские, без кожицы и семян. Можно обычные очищенные в собственном соку. Если брать не консервированные, то с них надо удалить кожицу и вырезать семена). Добавить сухие приправы, соль и перец по вкусу. Влить полстакана белого сухого вина, немного прокипятить.
3. Добавить воды до нужного количества (примерно 1,8 л в общей сложности). Кипятить минут 20.
4. Незадолго до окончания добавить примерно 20 листиков зеленого базилика.
5. Добавить плавленый сыр (3 столовых ложки). Можно "Дружба" из пакета, можно другой. Можно обычный сыр, лучше всего Гауда или Грюйер, натертый на крупной терке.
6. Заблендить до состояния жидкого пюре.
7. Из банки консервированной красной фасоли слить жидкость. Фасоль выложить в кастрюлю.
8. Довести до кипения. Можно немного прокипятить (секунд 10-15).

Украшать при подаче на стол по мере фантазии.
Tags: Еда
Subscribe

  • Об организме кошки

    Чего не хватает в организме у кошки, которая повадилась отрывать кусочки хлопчатобумажной наволочки и есть их? Перенесено из Dreamwidth.

  • Бежит время

    Я опять пропустил знаменательную дату 4 апреля, когда исполнилось 16 лет моему первому посту в ЖЖ.

  • О редакторах

    ... она была из тех редакторов, которые правят "боевое слаживание" на "боевое складывание"... .. Перенесено из Dreamwidth.

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 8 comments