И о жратве

Пытаюсь преодолеть свой страх перед приготовлением мучного.
Сделал сегодня сырную лепешку с зеленью. Получилось.

45 г муки, 5 г пекарского порошка, 80 мл молока, 75 г тертого сыра.
Пол-пучка зеленого лука, пол-пучка укропа, мята, базилик.

Яйцо.

В муку -- яйцо, пекарский порошок. Я еще посолил, но это лишнее: соли достаточно в сыре.
Порезал зелень, влил в муку молоко, размешал, чтобы убрать комочки. Досыпал сыр и зелень. Еще размешал.

На сковороде раскалил растительное масло. Вывалил туда смесь, разровнял. Подождал, пока края порыжеют. Перевернул.

Перевернуть аккуратно не получилось, потому без фотографий.

Но вкусно.

Ингредиенты -- на одну лепеху. На две -- удваиваем. Делаем по одной, две на нормальную сковороду не поместятся.