December 3rd, 2019

хотей

И о жратве

Приготовил я тут домашнюю буженину вот по этому рецепту.

Ну, не совсем, конечно: у меня чего-то не было, а что-то было из того, что в рецепте не использовалось. А я по вкусу. По своему, естественно.

Во-первых, у меня не было прованских трав, так что пришлось в рассол намешать, что под руку попалось: чабрец, розмарин, орегано, еще что-то. И съели-сумели хмели-сунели. И добавил звездочку бадьяна (больше не надо, ничего хорошего не будет).

Кусок бедра на кило двести пришлось разрезать на три части, чтобы убрать прослойки жира и пленки. Постояла у меня свининка в рассоле полтора суток.

Потом я сделал второе отклонение от рецепта: нашпиговал ее чесноком. Ушла целая головка. Дольки у чеснока были огромные, я их нарезал вдоль на такие, можно сказать, соломки.

И третье отклонение: в обмазку вместо смеси перцев я бухнул столовую ложку аджики, почти полную чайную ложку перца чили хлопьями и две столовые ложки копченой паприки. Всю обмазку тщательно размешал, получилась консистенция сметаны (магазинной, а не той, в которой ложка стоит). Каждый кусок густо намазал, толстым слоем. И завернул, как по рецепту, в четыре слоя фольги (не экономьте, дальше расскажу, почему нельзя меньше четырех).

Два часа запекал при 180 градусах в духовке, потом дал остыть в фольге (вынув из духовки, разумеется).

И стал разворачивать.

Натекло из неё не меньше двухсот миллилитров вкуснейшего ароматного острого соуса! Я тщательно вылил его в баночку и буду использовать, это ж просто нектар получился! Причем соус благополучно протек через три слоя фольги, оставляя в каждом из них все уменьшающуюся порцию. В четвертом было уже меньше чайной ложки почти что водички, я оттуда не стал сливать.

Вкусно обалденно. На следующий раз, единственно, надо кусок выбрать получше, в этом больно много было пленок и прослоек -- и некоторые части чуть (именно чуть) жестковаты. Но оторваться невозможно.

Завтра посмотрю, как это будет после холодильника.

Вот пруф:


Перенесено из Dreamwidth.
хотей

И о последствиях

Ну, в общем... грамм триста... пятьдесят... или девяносто... сожрал, и только после этого смог остановиться.

Зато без углеводов, практически.

Кстати, насчет "слегка жестковато" -- это мне попался кусочек с жилкой :-)

Все остальное нежное, мягкое и, блин, вкусное настолько, что даже неприлично... Вспоминается анекдот про чукчу и бананы.

Перенесено из Dreamwidth.
хотей

На сон грядущий

Боже Жизни, Боже Слова — отчего мне так хреново,
отчего мне так тоскливо, что не хочется дышать?
Сделай ты меня дебилом, чтоб забыл я то, что было,
чтобы мне не надо было помнить, думать и решать.
Боже Слова, Боже милый, сделай так, чтоб мне не снилось,
ничего чтобы не снилось, или сны бы забывать,
чтоб я утром просыпался и уже не рассыпался,
и в хорошем настроенье мог бы радостно вставать…

Перенесено из Dreamwidth.
хотей

Попытки грешника понять, насколько он грешен

Вот разбираю я Нагорную проповедь:

Блаженны нищие духом , ибо их есть Царство Небесное.
- да, я нищий духом. Нуждаюсь в духовном совершенствовании. Значит, уже блаженный?
Блаженны плачущие, ибо они утешатся.
- ну, я точно плачущий, хоть плакать и не получается.
Блаженны кроткие, ибо они наследуют землю.
- я точно не агрессивен, а скорее кроток.
Блаженны алчущие и жаждущие правды, ибо они насытятся.
- вот тут облом, мне пофиг на правду. Кстати, тут противоречие с вот этим: Вы слышали, что сказано: око за око и зуб за зуб. А Я говорю вам: не противься злому. Но кто ударит тебя в правую щеку твою, обрати к нему и другую; и кто захочет судиться с тобою и взять у тебя рубашку, отдай ему и верхнюю одежду; и кто принудит тебя идти с ним одно поприще, иди с ним два.

Блаженны милостивые, ибо они помилованы будут.
- я точно милостив, ибо давным-давно уже не был немилостив в ситуациях, когда от меня зависело, миловать или нет.
Блаженны чистые сердцем, ибо они Бога узрят.
- не знаю, чист ли я сердцем. Мне, собственно, врать некому.
Блаженны миротворцы, ибо они будут наречены сынами Божиими.
- много раз был миротворцем, потому что не люблю конфликтов.
Блаженны изгнанные за правду, ибо их есть Царство Небесное.
- это мимо, потому что я не знаю такой правды, ради которой стоило бы быть изгнанным.
Блаженны вы, когда будут поносить вас и гнать и всячески неправедно злословить за Меня. Радуйтесь и веселитесь, ибо велика ваша награда на небесах: так гнали и пророков, бывших прежде вас.
- вот как-то ни разу не поносили и не гнали (собственно, я не старался, чтобы гнали). Мимо.

Поехали дальше.

Вы слышали, что сказано древним: не убивай, кто же убьет, подлежит суду. А Я говорю вам, что всякий, гневающийся на брата своего напрасно, подлежит суду; кто же скажет брату своему: «рака», подлежит синедриону; а кто скажет: «безумный», подлежит геенне огненной.
- не убивал ни разу, но гневаться случалось. И безумными считаю кое-кого. Насчет "рака" не уверен, потому что неведом мне, грешному, смысл этого слова. Но назвать козла козлом не постесняюсь.

Итак, если ты принесешь дар твой к жертвеннику и там вспомнишь, что брат твой имеет что-нибудь против тебя, оставь там дар твой пред жертвенником, и пойди прежде примирись с братом твоим, и тогда приди и принеси дар твой.
- готов простить всех, и, наверное, потому не имею врагов.

Вы слышали, что сказано древним: не прелюбодействуй. А Я говорю вам, что всякий, кто смотрит на женщину с вожделением, уже прелюбодействовал с нею в сердце своем.
- вот тут грешен: до сих пор смотрю на красивых женщин с вожделением. Правда, никогда это вожделение не реализую. Была у меня женщина, после которой никого мне не надо.

Если же правый глаз твой соблазняет тебя, вырви его и брось от себя, ибо лучше для тебя, чтобы погиб один из членов твоих, а не все тело твое было ввержено в геенну. И если правая твоя рука соблазняет тебя, отсеки её и брось от себя, ибо лучше для тебя, чтобы погиб один из членов твоих, а не все тело твое было ввержено в геенну.
- ну, не готов я к членовредительству.

Сказано также, что если кто разведется с женою своею, пусть даст ей разводную. А Я говорю вам: кто разводится с женою своею, кроме вины любодеяния, тот подает ей повод прелюбодействовать; и кто женится на разведенной, тот прелюбодействует.
- один раз развелся, и женился на разведенной. А потом мы оба крестились.

А Я говорю вам: не клянись вовсе: ни небом, потому что оно престол Божий; ни землею, потому что она подножие ног Его; ни Иерусалимом, потому что он город великого Царя; ни головою твоею не клянись, потому что не можешь ни одного волоса сделать белым или черным. Но да будет слово ваше: да, да; нет, нет; а что сверх этого, то от лукавого.
- ну вот в голову не приходило клясться никогда.

Вы слышали, что сказано: око за око и зуб за зуб. А Я говорю вам: не противься злому. Но кто ударит тебя в правую щеку твою, обрати к нему и другую.
- не готов подставлять вторую щеку. Но нахожу способы не противиться злу насилием, можно же и по-другому.

и кто захочет судиться с тобою и взять у тебя рубашку, отдай ему и верхнюю одежду; и кто принудит тебя идти с ним одно поприще, иди с ним два. Просящему у тебя дай, и от хотящего занять у тебя не отвращайся.
- не судился, хотя были соблазны дважды -- но отказывался сам, посчитав, что оно того не стоит. С принудившим меня идти одно поприще -- второе не пойду, ну щас. Просящему у меня даю, но только когда вижу, что ему действительно надо и он не пытается манипулировать. Взаймы даю людям проверенным. Но не больше, чем готов был бы выбросить на свои прихоти.

Заповедь новую даю вам, да любите друг друга; как Я возлюбил вас, так и вы да любите друг друга.
- ну, собственно, это и есть единственная главная заповедь: все остальные из нее легко выводятся.

Вы слышали, что сказано: люби ближнего твоего и ненавидь врага твоего. А Я говорю вам: любите врагов ваших, благословляйте проклинающих вас, благотворите ненавидящим вас и молитесь за обижающих вас и гонящих вас.
- не то, чтобы я их любил -- мне их жалко. Но матом послать не постесняюсь.

Смотрите, не творите милостыни вашей пред людьми с тем, чтобы они видели вас: иначе не будет вам награды от Отца вашего Небесного. Итак, когда творишь милостыню, не труби перед собою, как делают лицемеры в синагогах и на улицах, чтобы прославляли их люди. Истинно говорю вам: они уже получают награду свою. У тебя же, когда творишь милостыню, пусть левая рука твоя не знает, что делает правая, чтобы милостыня твоя была втайне; и Отец твой, видящий тайное, воздаст тебе явно.
- стараюсь.

И, когда молишься, не будь, как лицемеры, которые любят в синагогах и на углах улиц, останавливаясь, молиться, чтобы показаться перед людьми. Истинно говорю вам, что они уже получают награду свою. Ты же, когда молишься, войди в комнату твою и, затворив дверь твою, помолись Отцу твоему, Который втайне; и Отец твой, видящий тайное, воздаст тебе явно.
- молчу-молчу.

Полезно, однако, было пройтись по заповедям, спасибо доброй френдессе, что натолкнула на эту мысль.

Перенесено из Dreamwidth.
хотей

О соседях

Анатолий, сосед мой снизу, сегодня принимает гостей.
По этому случаю они, как всегда, бухают, базлают и барагозят.

А я радуюсь, потому то здоровье у него такое, что когда не слышно долго базлания, я опасаюсь, не умер ли. А давно они не.

Он человек сложный, но хороший. И не хотелось бы.

Перенесено из Dreamwidth.