May 9th, 2010

хотей

О странных людях и еде

Вчера уехала из нашего отеля русская семья, с которой мы шапочно познакомились в столовой. Уехали недовольные: женщина заявила, что ей всё здесь не нравится, отель плохой, завтрак для пяти звезд скудный, а выпечка просто ужасная.

Не знаю, где она останавливалась раньше (судя по тому, сколько она говорила о ценах за номер, вряд ли в пяти звездах), но по моему немалому опыту отель как раз отличный. Большего ассортимента на завтрак я почти нигде и не видел, исключая, разве, Хилтон или Доринт в Вене. Да и выпечка всегда свежая и вкусная.

Некоторые люди почему-то не умеют радоваться и ищут плохое даже там, где его нет. Ну, Бог им судья.

А мы наслаждаемся жизнью, особенно едой.

В четырнадцати километрах от Ретимно, как ехать на Спили, есть ресторан Пиргос (что значит "башня": он построен в виде средневековой крепострой башни).

Там хорошо готовят.

Тиропитакья -- это пирожки с домашним сыром, завернутым во много слоев теста фила; они чем-то напоминают вареники. В Пиргосе в начинку добавляют мяту, это нечто! (И дают пять пирожков в порции.)

Пайдакья -- это жаренные на гриле ягнячьи ребрышки. Даже не буду комментировать. Это надо обнюхать, полить соком свежего лимона и есть до насыщения.

Тири саганаки фурну: натирают сыр нескольких сортов (гравьера и фета), смешивают с колечками болгарского перца и помидора и запекают в керамической мисочке в печи. Язык глотается вместе с содержимым мисочки.

А тут есть еще много чего. Так например, Такис (владелец соседнего ресторанчика, с которым мы задружились) грозится сегодня подать ягненка, тушенного с артишоками.

А еще тут достаточно теплое море, чтобы уже можно было купаться -- это не каждый раз бывает в начале мая.
хотей

Об экономике ЕС

Вчера по Евроньюс показали интереснейшее интервью Жака Аттали, бывшего первого руководителя ЕБРР. По-моему, показали всего один раз, а надо бы крутить по всем каналам непрерывно, в переводе на все языки Европы.

В трех словах его мысли сводятся к следующему:

1. Проблемы Европы с Греции только начинаются. Решить их теми способами, которые применяются сейчас, невозможно. Для этого нужны: а) единая фискальная политика; б) единая экономическая политика, в) эмиссия единых европейских казначейских обязательств, и г) единый европейский бюджет. (Замечу в скобках, что в нынешних политических рамках это невозможно, так как означает существенное сокращение суверенитета государств, входящих в ЕС.) В Европе нет политиков, которые понимали бы, что происходит, и были бы готовы действовать. Есть Трише и Юнкер, которые не являются политиками.

2. Тут приведу цитату: "Кризис вначале был небольшим американским ипотечным кризисом, который мог обойтись в 10 миллиардов долларов. Ничего не было сделано, и он перерос в мировой банковский кризис, который стоил уже 500 миллиардов долларов. Снова ничего не сделано, кроме того что все переложили на плечи налогоплательщиков, и начался кризис государственных долгов, который теперь определяется цифрой в 7 – 8 триллионов долларов.
Банки по-прежнему продолжают спекуляции, аморальные действия также продолжаются. Ничего, абсолютно ничего не изменилось в системе, которая полностью находится в руках международных финансовых кругов". Ни добавить, ни убавить.

Одна из важнейших причин кризиса -- спекулятивный характер финансового капитала. Он вообще является одной из основ финансового капитала, а в ХХ веке финансисты, чтобы было еще удобнее спекулировать, придумали производные инструменты. Сущность производных инструментов заключается в том, что стороны сделки договариваются, что к такому-то числу такая-то бумага будет стоить столько-то. Нетрудно заметить, что по сути это пари, то есть, по идее, таким сделкам место не на бирже, а в букмекерских конторах.

3. Частные долги массово переводятся в государственные, то есть выплачивать их будут не те предприниматели, которые брали, а налогоплательщики.

4. Еще одна цитата: "Валютный фонд – достойная организация, но это не европейская организация. А значит другим, в основном американцам, но и другим тоже не европейцам доверили право выбирать политику, которой должна следовать европейская страна. А значит мы выбрали стратегию, разрушающую европейскую идентичность. К тому же основное бремя ляжет на европейцев, так что, в любом случае, это европейцы будут расплачиваться за этот кризис”.

5. Те, кто говорят, что кризис заканчивается, либо ничего не понимают, либо врут. Государственные долги растут, рецессия -- вот она, частные долги переведены в государственные, что еще сильнее ухудшает положение. Кризис в основном затронул богатые страны, и будет продолжаться прежде всего в них.

Глядя на Грецию и ЕС, я не перестаю думать, что у нас было бы всё то же самое, если бы была сохранена единая зона хождения рубля между Россией и Белоруссией. Кто там был у нас министром финансов, что зарезал эту идею? Федоров, кажется?