Неполиткорректный виртуал (pascendi) wrote,
Неполиткорректный виртуал
pascendi

Category:

Пока не забыл, рецепт маринада для свинины

Купил тут килограмм свиной шеи без кости. Два дня делал мясо по-мексикански, с четырьмя видами перцев, луком, морковью, фасолью и сладкой консервированной кукурузой (и консервированными томатами на кубики).

Сегодня получилось гораздо вкуснее. Разница в том, что вчера я использовал просто свежую свинину -- взял половину -- а вторую половину замариновал и выдержал в маринаде в холодильнике сутки.

Рецепт маринада:

100 мл соевого соуса;
1 столовая ложка едучей российской горчицы (с горбиком);
1 чайная ложка хмели-сунели;
1 чайная ложка карри с куркумой;
1 столовая ложка с горбиком сладкой паприки;
щепоть перца чили (хлопья с зернами, острый);
щепоть чёрного свежемолотого перца;
щепоть прованских трав;
щепоть орегано;
щепоть розмарина.

Свинину нарезать кубиками 2 см, положить в полиэтиленовый пакет и залить тщательно размешанным маринадом.
Держать в холодильнике 8-24 часа.

Ух, какая ароматная и нежная получилась!

Рецепт блюда -- за мной, если кому интересно. Он простой как три рубля. Перенесено из Dreamwidth.
Tags: еда
Subscribe

  • Об организме кошки

    Чего не хватает в организме у кошки, которая повадилась отрывать кусочки хлопчатобумажной наволочки и есть их? Перенесено из Dreamwidth.

  • Бежит время

    Я опять пропустил знаменательную дату 4 апреля, когда исполнилось 16 лет моему первому посту в ЖЖ.

  • О редакторах

    ... она была из тех редакторов, которые правят "боевое слаживание" на "боевое складывание"... .. Перенесено из Dreamwidth.

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 5 comments