Неполиткорректный виртуал (pascendi) wrote,
Неполиткорректный виртуал
pascendi

Category:

О лососевой форели

Купил тут на рыбном рынке лососевую форель -- полтора кило, примерно.

Отрезал голову, остальное филировал. Это легко, если есть нож острый.

Треть отправил в засолку по финскому рецепту. Завтра посмотрим, что получится.

Треть нарезал на четыре части. Раскалил на сковороде оливковое масло, кинул туда четыре раздавленные дольки чеснока (здоровущие). Подождал. Филе посолил, поперчил, намазал небольшим количеством аджики. И кинул жариться.

Через три минуты перевернул. Жарил еще пять минут. Попробовал разломить силиконовой лопаткой -- разломилось, на срезе было не сырое.

Выложил на тарелку и съел.

Остальная треть -- на шведский суп со сливками или финский с плавленым сыром. Завтра решу. Перенесено из Dreamwidth.
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 14 comments