Кулинарное

Делал сегодня "ёжики" по-восточному: перед запеканием полил соусом терияки и посыпал кунжутом.

Было вкусно.

Главные секреты фарша для "ежиков":
- рис надо солить при варке;
- чем больше пряностей добавляешь в фарш, тем вкуснее. И да, не забыть посолить (здесь фарш продают уже подсоленным, я бухнул на полкило неполную чайную ложку соли -- и оказалось нормально).

Единственная крупная ошибка, которую я сегодня сделал -- машинально вместо того, чтобы лук измельчить блендером, порезал его ножом на мелкий кубик. В фарш все-таки надо мельче.

Осталась половина фарша. Завтра добавлю туда мелко накрошенный бекон и натертый на крупной терке сыр. Думаю, будет еще вкуснее.

И посыплю сыром перед запеканием. А соус терияки не буду добавлять.

Перенесено из Dreamwidth.