Во-первых, оно мягкое, теплое, чаще всего мохнатое (фу эти голые кошки!) и мурчит, когда его гладишь.
Но это не главное.
Главное -- то, что котэ:
- с одной стороны, позволяет реализовать потребность в гиперопеке зависимого существа, не нарываясь на подростковый бунт (в отличие от детей),
- а с другой -- позволяет почувствовать себя подчиненным и порабощенным, вынужденным исполнять капризы существа горячо любимого.
Ну, и общаются же они с нами, причем так, как доступно только супругам, прожившим вместе больше четверти века: без слов, а все понятно.