Неполиткорректный виртуал (pascendi) wrote,
Неполиткорректный виртуал
pascendi

Category:

Уроки чахохбили

Наш интернет-магазин возит мне куриные голени по 9 штук в упаковке; меньше у них не бывает.

Три штуки уходят у меня на суп (ох, какой я вчера сварил рассольник по-варненски!), а шесть -- ждут какого-то другого приготовления. Обычно я их тем или иным способом запекаю. Несколько дней назад я попросил совета, что с ними еще можно сделать. В числе прочего (ну вот не буду я никогда фаршировать кожу, у меня руки кривые) посоветовали мне чахохбили.

Пока я спрашивал, те шесть ног, для которых я просил рецепт, дошли до такого состояния, что мне пришлось пожертвовать их уличным котикам: для человека они уже стали небезопасны.

Но жить-то надо, и я вчера закупил опять упаковку ног. Три ушли на рассольник (см. выше), а из остальных я сегодня сделал-таки чахохбили по классическому рецепту из интернета (там их прорва, и все практически одинаковые).

Уроки:
1. Здешних помидоров надо не четыре и даже не два, одного достаточно. Приходится выпаривать лишнюю жидкость, иначе это получается суп, а не чахохбили.
2. Хмели-сунели лучше класть несколько меньше, не более половины столовой ложки. Очень забивает остальные вкусы.
3. Пожалуй, острых перчиков -- какие у меня сейчас есть -- лучше положить два, а не один.

Да, и я готовил в мультиварке. Обжаривал курицу в режиме "Жарение", потом поставил на "Тушение".

Перенесено из Dreamwidth.
Tags: еда
Subscribe

  • Об организме кошки

    Чего не хватает в организме у кошки, которая повадилась отрывать кусочки хлопчатобумажной наволочки и есть их? Перенесено из Dreamwidth.

  • Бежит время

    Я опять пропустил знаменательную дату 4 апреля, когда исполнилось 16 лет моему первому посту в ЖЖ.

  • О редакторах

    ... она была из тех редакторов, которые правят "боевое слаживание" на "боевое складывание"... .. Перенесено из Dreamwidth.

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 11 comments

  • Об организме кошки

    Чего не хватает в организме у кошки, которая повадилась отрывать кусочки хлопчатобумажной наволочки и есть их? Перенесено из Dreamwidth.

  • Бежит время

    Я опять пропустил знаменательную дату 4 апреля, когда исполнилось 16 лет моему первому посту в ЖЖ.

  • О редакторах

    ... она была из тех редакторов, которые правят "боевое слаживание" на "боевое складывание"... .. Перенесено из Dreamwidth.