Неполиткорректный виртуал (pascendi) wrote,
Неполиткорректный виртуал
pascendi

Category:

Кулинарное

Сварганил сегодня неклассический рассольник. Давно хотелось.
В мультиварку залил два литра холодной воды и кинул три курьих голени с кожей. Добавил пару лаврушек и четыре горошины душистого перца (его надо по вкусу, по мне -- на два литра самый раз, но многим будет слишком ароматно).

Поставил в режим "Кипячение". Пока грелось, сделал зажарку из полутора средних луковиц, мелко нарезанных, и двух крупных долек чеснока, измельченных в чеснокодавке.

Вскипело. Снял пену, не один раз, пока не перестала образовываться. Все время приходилось закидывать обратно перец и лаврушку :-)

Посолил -- две с небольшим чайные ложки. Добавил овощную приправу для супа (всякие измельченные коренья). Положил шесть ложек риса без горбика и три небольшие картофелины, нарезанные мелко (кубики меньше 1 см).

Проварил 15 минут.

И вылил остававшиеся у меня полбанки маринованных острых перчиков, а также полбанки каперсов. Соответственно, 200 граммов/6 перцев и 100 граммов/не знаю сколько каперсов.

Доварил еще 10 минут.

Как же получилось вкусно!

Единственное -- перчики сразу на выброс. После варки у них становится совершенно несъедобная шкура.

Даже съел вареную курятину, которую обычно отдаю кошкам: в перцово-каперсном настое она получилась вовсе не безвкусной.

Предупреждаю сразу: на любителя. Любителя всего острого.

Перенесено из Dreamwidth.
Tags: еда
Subscribe

  • Об организме кошки

    Чего не хватает в организме у кошки, которая повадилась отрывать кусочки хлопчатобумажной наволочки и есть их? Перенесено из Dreamwidth.

  • Бежит время

    Я опять пропустил знаменательную дату 4 апреля, когда исполнилось 16 лет моему первому посту в ЖЖ.

  • О редакторах

    ... она была из тех редакторов, которые правят "боевое слаживание" на "боевое складывание"... .. Перенесено из Dreamwidth.

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 4 comments