Сварганил сегодня неклассический рассольник. Давно хотелось. В мультиварку залил два литра холодной воды и кинул три курьих голени с кожей. Добавил пару лаврушек и четыре горошины душистого перца (его надо по вкусу, по мне -- на два литра самый раз, но многим будет слишком ароматно). Поставил в режим "Кипячение". Пока грелось, сделал зажарку из полутора средних луковиц, мелко нарезанных, и двух крупных долек чеснока, измельченных в чеснокодавке. Вскипело. Снял пену, не один раз, пока не перестала образовываться. Все время приходилось закидывать обратно перец и лаврушку :-) Посолил -- две с небольшим чайные ложки. Добавил овощную приправу для супа (всякие измельченные коренья). Положил шесть ложек риса без горбика и три небольшие картофелины, нарезанные мелко (кубики меньше 1 см). Проварил 15 минут. И вылил остававшиеся у меня полбанки маринованных острых перчиков, а также полбанки каперсов. Соответственно, 200 граммов/6 перцев и 100 граммов/не знаю сколько каперсов. Доварил еще 10 минут. Как же получилось вкусно! Единственное -- перчики сразу на выброс. После варки у них становится совершенно несъедобная шкура. Даже съел вареную курятину, которую обычно отдаю кошкам: в перцово-каперсном настое она получилась вовсе не безвкусной. Предупреждаю сразу: на любителя. Любителя всего острого. Перенесено из Dreamwidth.