Неполиткорректный виртуал (pascendi) wrote,
Неполиткорректный виртуал
pascendi

Categories:

О сусях

Впервые я попробовал суси в мае 1997 года в Куала-Лумпуре. Была тогда в самом центре классическая сусечная, с конвейером и тарелочками разных цветов. Меня завёл туда один очень хороший человек, с которым я потерял потом контакт, о чём жалею. Тогда же он объяснил мне, что продукт in question называется "суси", а не "суши" :-).

Еще позже я узнал из первоисточника, что называется он ни так, ни так, а "сущи", с очень мягким "щ".

Десять лет спустя того сарайчика на Джалан Султан Измаил, где первая моя сусечная гнездилась, уже не было; на его месте стояло что-то более современное, где сусей не подавали.

За эти годы сусечные завелись в Москве, однако продукт в них назывался "суши". Ну да Бог с ними.

Главное, что нигде в столице РФ не образовалось сусечной настоящей, с конвейером и сусемайстерами, режущими лосося тонкими пластами большим острым японским ножом, который подтачивается каждые пять минут.

Заражённый сусевкусом, я приохотил к этому делу жену. И мы регулярно употребляем сырую рыбу с варёным рисом, добавляя к ней более или менее аутентичные супы.

Попутно выяснилось, что роллы -- это вообще не японское блюдо, изобретены они в США, и японцы их понимают с трудом, особенно те, которые не обёрнуты черными водорослями нори, и те, которые горячие, с беконом и т.п.

Вот тут видео о том, как настоящая, аутентичная японка посещает московскую сусечную:


Перенесено из Dreamwidth.
Subscribe

  • Об организме кошки

    Чего не хватает в организме у кошки, которая повадилась отрывать кусочки хлопчатобумажной наволочки и есть их? Перенесено из Dreamwidth.

  • Бежит время

    Я опять пропустил знаменательную дату 4 апреля, когда исполнилось 16 лет моему первому посту в ЖЖ.

  • О редакторах

    ... она была из тех редакторов, которые правят "боевое слаживание" на "боевое складывание"... .. Перенесено из Dreamwidth.

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 16 comments

  • Об организме кошки

    Чего не хватает в организме у кошки, которая повадилась отрывать кусочки хлопчатобумажной наволочки и есть их? Перенесено из Dreamwidth.

  • Бежит время

    Я опять пропустил знаменательную дату 4 апреля, когда исполнилось 16 лет моему первому посту в ЖЖ.

  • О редакторах

    ... она была из тех редакторов, которые правят "боевое слаживание" на "боевое складывание"... .. Перенесено из Dreamwidth.