Неполиткорректный виртуал (pascendi) wrote,
Неполиткорректный виртуал
pascendi

Category:

Кулинарное еще раз, или полуторакилограммовая рыба карпий

… запеченная на подложке из лука-порея, посыпанной пряностями.

Чудо, как хорош!

Потрошёного карпа надсечь крест-накрест длинными резами глубиной миллиметров по восемь-десять, с шагом тоже около сантиметра.
Обильно полить лимонным соком (2 лимона), выжатые лимоны засунуть в брюхо.
Выдержать под пленкой два дня, чтобы полностью растворились мелкие кости.

Выложить на подложку из лука-порея, нарезанного мелкими полукольцами и посыпанного по вкусу приправой. Полить вином. Запекать при 220 градусах в духовке 20 минут с одной стороны и 35 с другой.

Наслаждаться!
Subscribe

  • Об организме кошки

    Чего не хватает в организме у кошки, которая повадилась отрывать кусочки хлопчатобумажной наволочки и есть их? Перенесено из Dreamwidth.

  • Бежит время

    Я опять пропустил знаменательную дату 4 апреля, когда исполнилось 16 лет моему первому посту в ЖЖ.

  • О редакторах

    ... она была из тех редакторов, которые правят "боевое слаживание" на "боевое складывание"... .. Перенесено из Dreamwidth.

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 7 comments