Во-первых, потому, что в Крыму украинцев вовсе нет, и местное население воспринималось бы евромайданщиками как заведомый враг, коего надо заушать.
Во-вторых, потому, что в Крыму к евромайданщикам добавились бы крымские татары, а на что они способны -- хорошо известно со времен Великой Отечественной.
Все-таки депортировали их не зря.